Putničke priče

Ovo je najbolja tajlandska hrana izvan Tajlanda


Ažurirano: 06/02/18 | 2. lipnja 2018

Ostavio sam komade svoga srca u mnogim mjestima širom svijeta: New Yorku, Parizu, Stockholmu i Hong Kongu. Ali nijedno mjesto nema veći dio od Tajlanda. To je bio moj dom dugo vremena (i na mnogo načina je i dalje). Nijedno vrijeme nije dovoljno dugo, a bilo koje vremensko razdoblje je predugo. Kad god mi nedostaje, odlazim u tajlandski restoran, šokiram osoblje govoreći tajski, uživam u brzom razgovoru s njima i jedem svoju težinu u hrani.

Ali ja uvijek ostavljam razočaran.

Čak i najbolja jela u najautentičnijim restoranima nikada nisu tako dobra kao u Tajlandu. Hrana samo privremeno ispunjava rupu u mom srcu. Odlazim zasićen, ali nikad ne zadovoljan. To me samo još više pogađa na Tajlandu.

Ali onda sam došao u Berlin, i moj se svijet promijenio.

Prije nekoliko mjeseci, moj prijatelj Jodi pronašao je ukusnu juhu na tajlandskom tržištu vikenda u Berlinu i proglasio ga najboljim što je imala izvan Tajlanda. Zurio sam u fotografiju njezine juhe od crvenog svinjskog rezanca. Bio sam u šoku. Unatoč mojim godinama traženja, nikad ga nisam pronašao izvan Tajlanda.

Tako sam se u Berlinu prije dva tjedna našao na tom tržištu za ručak. Bio sam poput moljca na plamen, osim što je moja vatra dolazila u obliku juhe. Približavajući se parku i vidjevši šarene kišobrane koji su pucali s tla, a miris kuhinjske hrane izlazi iz njih, moja se šetnja pretvorila u sprint. Moja su očekivanja bila visoka - online recenzije ovog tržišta potvrdile su njegovu autentičnost, a slike su izgledale kao prava stvar. Ali, jesam li stvarno mogao naći tajlandsku hranu u parku u Berlinu?

Ja sam lutao tržnicom, uočavao prodavače čučnute na prostirkama, kuhao na pećima za kampiranje, gnječio čilije i vikao na tajlandskom jeziku naprijed-natrag. Sigurno se osjećao kao prava stvar, ali što je s okusom? Bi li to bilo stvarno? Primijetio sam gospu od juhe i, prelazeći, vidio sam je u svoj slavi:

Tu je bilo:kuay tiew moo dang, Crvena svinjska juha od rezanaca.

Srce mi se ispunilo radošću. Zbog načina na koji se juha sabire satima, tu juhu ne možete naći izvan Tajlanda - zakoni o sigurnosti hrane u zapadnim zemljama to ne dopuštaju. Ali tamo je bilo. Ovdje, u ovom parku, njemački su dužnosnici gledali na drugu stranu, dok su žene gnječile čilije da bi ih napravileom tam bez nošenja rukavica, prodavači su nalijevali autentični tajlandski ledeni čaj, pad kra pao gai (začinjena piletina i bosiljak) pripremljena je kao u Tajlandu (mljevena i brzo pržena), a juha je kuhana onako kako bi trebala biti. Nije bilo hlađenja, nema sudopera za čišćenje posuđa.

Naručio sam juhu, sjeo jesti na travu i bio prebačen kući. Slatki i pikantni okus juhe, crvena svinjetina, tekstura rezanaca i krckanje kože bili su savršeni kao što bi mogli biti.

Kad sam završio, sve što mi je palo na pamet bilo je "više."

Lutao sam tržnicom, tkao se između redova i oko prodavača i jeo kao kralj. Zaronio sam u začinjen (ali tako slatki) som tam zbog čega su mi usta izgorjela, jela su ljepljivu rižu umotanu u banana (lizala sam prste) i odlazila na ženu koja je prodavala tajlandski ledeni čaj. "Opet?" Upitala je.

"Da!" Rekao sam s osmijehom dok sam ispijao pola šalice u jednom gutljaju. Zatvorivši oči, sjetila sam se svih vrelih Bangkok dana kada me je ovo piće ohladilo.


Sve o tržištu donijelo se kući - od načina na koji je hrana kuhana do malih vrećica, stavljane su narudžbe, stil žlice, pa čak i male stolice, tako popularne u jugoistočnoj Aziji, da sjedite dok vi jesti.

Ovo mjesto je najbliže Tajlandu kao što možete dobiti bez da zapravo ide tamo.

Sutradan sam se vratio s grupom prijatelja, naručio hrpu posuđa i pojeo obiteljski stil. Bilo je previše dobro da se više ne vraćam. Da je tržište otvoreno svaki dan, bio bih tamo, lice zakopano u neko tajlandsko jelo, ali, nažalost, otvoreno je samo za vikend.

Berlin ima mnogo toga za to: cool hipsteri, hrana, glazba i umjetnost. I sada ima nešto nigdje izvan Tajlanda - autentičnu tajlandsku hranu. Ovo je najbolja tajlandska hrana koju sam našla izvan Tajlanda. Ne propustite ovo ako ste u Berlinu i volite tajlandsku hranu. Berlin će sada biti središte mojeg budućeg putovanja kroz Europu, tako da mogu kloniti tajlandsku hranu o kojoj samo sanjam.

Tržište tajlandske hrane već je dvadeset godina u Berlinu i ne pokazuje znakove odlaska, što je dobro, jer sa svim putovanjima koje danas ovih dana obavljam u Berlinu želim svoj popravak.

Kako doći tamo
Krenite na U-Bahn na Fehrbelliner Platz i nalazi se u parku ispred željezničke stanice. Tržnica je otvorena subotom i nedjeljom ljeti ako nema kiše. Počinje oko 12 sati. i završava oko 8 sati, s vršnim vremenom od 1-5 sati. U nedjelju ima više ljudi i dobavljača, iako je subota postala sve popularnija kod prodavača.

Rezervirajte svoj put u Berlin: Logističke savjete i trikove

Rezervirajte svoj let
Pronađite jeftini let za Berlin koristeći Skyscanner ili Momondo. To su moje dvije omiljene tražilice. Počnite s Momondom.

Rezervirajte svoj smještaj
Možete rezervirati hostel u Berlinu uz Hostelworld. Ako želite ostati na drugom mjestu, koristite Booking.com jer stalno vraćaju najjeftinije cijene. (Evo dokaza.)

Ne zaboravite putno osiguranje
Putno osiguranje štiti vas od bolesti, ozljeda, krađe i otkazivanja. Nikad ne idem na put bez njega. Koristim World Nomads deset godina. Trebao bi i ti.

Trebate li neku opremu?
Pogledajte našu stranicu s resursima za najbolje tvrtke koje ćete koristiti!

Želite više informacija o Berlinu?
Svakako posjetite našu robusnu destinaciju u Berlinu za još više savjeta za planiranje!

Gledaj video: Razglednica "Tajland" epizoda 2 Thailand episode 2 (Prosinac 2019).

Загрузка...